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新手家常菜食譜作法 自己在家動手做炸雞 簡單料理食譜
小的時候媽媽就常煮這道菜
以前出去外面吃炸雞會覺得怎麼跟家裡的炸雞不太一樣
後來外面的炸雞吃久了
還是覺得媽咪自己煮的炸雞做好吃
因為吃了不會太燥熱...而且安全衛生
加上雞肉都是自己親手去挑選的
所以很新鮮
不怕挑到死豬肉
家裡的小弟最喜歡吃這道菜
每天幾乎一定要有這道菜才有他的菜
因為味道可以與外面炸雞相比瞜
不嫌棄的話可以動手自己在家做做看喔
記的第一次吃到這道菜
就愛上它了
肉質鮮美
超級好吃
內Q外酥
若用太白粉會比較軟。。。吃起來較不燥熱
若用地瓜粉炸起來會有一顆顆的顆粒
但吃起來會有一點乾
所以我較喜歡吃用太白粉做成的
你們可以用兩種不同的粉做做看喔
我投太白粉一票....................
材料
1.炸雞粉
2.地瓜粉
3.醃製過的里肌肉
(醃製:買回來的里肌肉洗淨後
加上醬油2大湯匙(把肉淹沒).蒜頭打碎酌量
黑醋1小湯匙.香油1小湯匙.糖2小匙醃製約2小時左右就可以煮了
做法
1.將炸雞粉.地瓜粉以1比1的比例調勻
然後將里肌肉放入攪拌
2.放到鍋子中用中火和小火下去煮
3.完成
是不是超級簡單呢
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