媽咪的拿手家常小菜烹飪食譜

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新手家常菜食譜作法 自己在家動手做炸雞 簡單料理食譜

小的時候媽媽就常煮這道菜

以前出去外面吃炸雞會覺得怎麼跟家裡的炸雞不太一樣

後來外面的炸雞吃久了

還是覺得媽咪自己煮的炸雞做好吃

因為吃了不會太燥熱...而且安全衛生

加上雞肉都是自己親手去挑選的

所以很新鮮

不怕挑到死豬肉

家裡的小弟最喜歡吃這道菜

每天幾乎一定要有這道菜才有他的菜

因為味道可以與外面炸雞相比瞜

不嫌棄的話可以動手自己在家做做看喔

記的第一次吃到這道菜

就愛上它了

肉質鮮美

超級好吃

內Q外酥

若用太白粉會比較軟。。。吃起來較不燥熱

若用地瓜粉炸起來會有一顆顆的顆粒

但吃起來會有一點乾

所以我較喜歡吃用太白粉做成的

你們可以用兩種不同的粉做做看喔

我投太白粉一票....................

材料

1.炸雞粉

2.地瓜粉

3.醃製過的里肌肉

(醃製:買回來的里肌肉洗淨後

加上醬油2大湯匙(把肉淹沒).蒜頭打碎酌量

黑醋1小湯匙.香油1小湯匙.糖2小匙醃製約2小時左右就可以煮了

做法

1.將炸雞粉.地瓜粉以1比1的比例調勻

然後將里肌肉放入攪拌

2.放到鍋子中用中火和小火下去煮

3.完成

是不是超級簡單呢

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新手家常菜食譜 紅蘿蔔炒菜豆 做菜食譜家常菜菜單    

這一道菜也是非常的家常菜菜單

也是從小吃到大的

媽咪說最近的季節盛產菜豆

所以我們家每天桌上一定都有菜豆這道家常菜菜單

幾乎天天吃

因為是當季食材又便宜又好吃

記的從小時候開始

菜豆幾乎成了家家戶戶必煮的蔡

不管是去給人家作客

或是自己家裡煮

是一到普遍到不能在普遍的菜了

所以一定要學起來的家常菜菜單

受用無窮喔

再加上這是當季的蔬菜

要多多買來吃

有的人菜豆喜歡吃硬一點的

較有嚼感

有的喜歡吃軟一點的

入口即化

通常若要煮給長輩吃的話

就會煮的比較久一點會比較爛

2種不同的口感各有優點喔

大家可以試試看喔

家常菜菜單準備材料

1.菜豆

2.紅蘿蔔

3.蒜頭

做法

1.先熱鍋加上橄欖油(我們家都用橄欖油...因為植物性油脂對身體較好)

把菜豆先洗過

2.紅蘿蔔切絲

3.蒜頭要打碎(因為媽媽說打碎蒜頭的味道才會出來)

4.放入我們的主角--菜豆

5.加入一杯水

6.鍋蓋蓋上(大火煮開再轉小火)

7.加一小匙鹽.一匙味素.之後用小火悶煮約10分鐘

菜豆是「補鈣冠軍」。每100克帶皮菜豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍。菜豆也富含膳食纖維，其鉀含量比紅豆還高。因此，夏天吃菜豆能很好地補充礦物質。菜豆可以煮熟後用來制作零食，如五香菜豆，還可以用來燉排骨，既增香又解膩。
 

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• 家常菜食譜- 蔥花餛飩湯 食譜菜單

食譜大全好吃又簡單的肉丸子作法

這道菜是我從小吃到大

配粥或是配飯都超好吃

很有媽媽的味道

吃起來有淡淡的鹹味

但是不會很重口味

食譜大全很清淡喔

以前我生病發燒飯吃不下時

我都用粥加它的湯汁來吃

很下飯喔也不會太油或太膩

食譜大全準備材料:

醬油.

絞肉(看你要吃的分量)

蔥(一點點就好

醃製的瓜肉(酌量)

食譜大全做法:

1.把絞肉..蔥...醃製過的瓜放在一起....然後用手把料搓揉結合在一起

.加醬油(約一匙)或酌量皆可

加一點鰹魚味素

2.要幫肉做一下按摩....口感才會好...要拿起來丟一丟

3.要記得加一點水下去煮...煮飯的杯子約一杯....我們家是用電磁爐隔水加熱...用電鍋也可以

4.用大火煮到滾...然後用小火慢慢煮30~40分鐘...然後就完成拉

是不是很簡單呢?

你們可以自己試試看喔

很道地的家常菜

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家常菜食譜大全話說番茄炒蛋這道菜大家一定都有聽過....但是媽媽說這道菜是非常非常道地的家常菜...所以一定要會

做...也很簡單又好學...別看他只有番茄和炒蛋而已...可是他能夠變化的做法就有很多種方式家常菜食譜大全

家常菜食譜大全準備材料：

1.兩顆蛋. 蔥一把.番茄三顆.砂糖.太白粉.

步驟：

1.先拿出兩顆蛋....把蛋打散....加上少許的鹽

2.放到鍋子裡去煎...然後把蛋切片（不能打亂這樣外表才會漂亮）....切完後先放到盤子理

3.把三顆番茄全部切塊...把蔥也切斷

4.兩樣一起放到鍋子裡煮...（但蔥不能全放...要先放一半）

5.加入少許的鹽...兩匙糖...一點點勾芡（酌量）..把盤子裡的蛋拿下去炒

6.在加入一點點的水（酌量）....在加入剛剛剩下的蔥（媽媽說若全部一起放...蔥就會比較爛...看起來就沒有這麼漂亮）

7.完成...看..蛋是不是很漂亮....沒有碎碎的...媽媽說有的人很早把蛋直接下去跟番茄炒...會碎掉

外表就沒那麼美觀了...所以有很多做法

色香味俱全喔...有沒有很想吃....

吃起來真的超好吃的ㄟ

私房秘訣：任何一種水果只要拿來當菜做....一定要加糖....不然呢....會酸酸的喔...切記切記

你們可以試一試喔....煮飯很好玩又有趣

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